La Alimentación Consciente (Mindful eating, en inglés) es un concepto cada vez más empleado en las recomendaciones para lograr un buen comer y disfrutar más los momentos en los que consumimos los alimentos pues se centra en el grado de consciencia con el que comemos.

Comer prestando atención e identificando nuestros alimentos, evita a consumir grandes cantidades de forma impulsiva, o bien como respuesta del estado de ánimo o las emociones.

El Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s® comparte algunos consejos para que niños y adultos logren alimentarse de forma consciente:

1. Bebe un vaso con agua simple antes de comer, esto evita confundir el hambre con sed y fomenta centrar la atención en el cambio de actividad a la comida.

2. Procura comer sentado y acompañado para mantener la calma, comenta con la familia o compañeros de trabajo sobre el día, el estar conversando dará un mayor tiempo entre bocado y bocado.

3. Come despacio. La hora de la comida no es una carrera de velocidad, mastica cada bocado para sentir su textura y sabor; así será más fácil darte cuenta en qué momento tu cuerpo está satisfecho y no comer solo por terminar lo que hay en el plato. Si tienes hijos, aprovecha para hacerles preguntas sobre qué texturas y sabores identifican en cada uno de los platillos.

4. Apaga la televisión y mantén lejos el teléfono móvil. Si comes al mismo tiempo que ves televisión, hablas por teléfono o revisas tus redes sociales, perderás de vista qué cantidades estás consumiendo y será difícil identificar cuando ya estás satisfecho. Prefiere ambientar con música suave o platica relajada.

5. Conoce tu comida. Reflexiona sobre tu comida: ¿incluiste los diferentes grupos de alimentos?, ¿identificaste cuando estabas satisfecho?, ¿Involucraste todos tus sentidos en la experiencia de comer? Puedes hacer este ejercicio a manera de juego con los más pequeños de la casa e incluso, puede servirte para que acepten nuevas verduras y frutas.

Comer con consciencia no es imposible, aplica estas técnicas a tu rutina diaria y evita comer cuando estés estresado o triste, busca opciones para liberar tu estrés con meditación o actividad física. Disfruta tus alimentos y de los beneficios que trae a tu vida comer en forma balanceada.

Redacción MD