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OPINIÓN :: Depresión en la pandemia: consejos para comer que te ayudarán a volver a la normalidad

Mar 12, 2021

Por Susan Bowerman*

Muchos de nosotros, al parecer, pasamos una buena parte del 2020 horneando pan y comiendo bocadillos, mientras nos refugiamos en casa. Nuestras rutinas cambiaron tan drásticamente el año pasado, que es natural que nos desviáramos de algunos de nuestros hábitos saludables. Al comenzar un nuevo año, con la esperanza de que la vida vuelva a una aparente normalidad en los próximos meses, ¿cómo podemos regresar a nuestras dietas? La clave es hacer cambios en el estilo de vida que apoyen una alimentación saludable ahora y en el futuro.

Siga cocinando (saludable) en casa: una cosa positiva que surgió de la pandemia es que más personas han estado cocinando en casa. Incluso cuando los restaurantes han vuelto a abrir, lo ideal es que entre más comidas tenga oportunidad de cocinar en casa le dará la oportunidad de incorporar alimentos con mayores nutrientes en su día. Esto significa usar una variedad de frutas y verduras, alimentos que contengan grasas saludables como aceite de oliva, aguacate y pescado, granos y frijoles integrales ricos en fibra y fuentes de proteínas magras, incluidas las proteínas de origen vegetal. Aunque muchos de nosotros experimentamos cansancio al cocinar, probar en la cocina con ingredientes frescos y nuevas recetas puede hacer que la alimentación saludable sea deliciosa y divertida. La moda de hacer panqueques de cereales y muchos alimentos reconfortantes, es algo que podemos dejar atrás

Disfrute de comida saludable para llevar: hasta que podamos volver a cenar con regularidad, muchos de nosotros recurrimos a las comidas para llevar, con el objetivo de cambiar de ritmo y apoyar a las empresas locales. En lugar de usar el pedido como excusa para darse un gusto excesivo, intente elegir comidas que se ajusten a su patrón saludable habitual. Dado que es probable que revise las ofertas del menú en línea, tómese su tiempo para seleccionar alimentos que incluyan muchas verduras y proteínas magras, por ejemplo, un salteado saludable o una ensalada mezclada con proteínas. Algunos restaurantes también publican información nutricional, lo que puede ayudarlo a tomar mejores decisiones. Si decide pedir alimentos adicionales para tener suficiente comida para el día siguiente, deje la porción de mañana a un lado de inmediato para no tener la tentación de comer en exceso.

Conéctese con personas de ideas afines: cuando se trata de hacer cambios en la dieta y la pérdida de peso, una comunidad de apoyo puede marcar la diferencia. Encuentre personas que compartan su deseo de adoptar un estilo de vida más saludable o perder peso y conéctese con ellos. Compartir sus recetas saludables favoritas, hablar sobre los desafíos, hacerse responsables mutuamente y cocinar juntos, incluso de forma remota, puede ayudar con cambios significativos en el estilo de vida.

La preparación es clave: mientras trabaja desde casa, es fácil comer bocadillos y comer sin pensar opciones poco saludables porque son más accesibles. Pero es igual de fácil tomar un refrigerio saludable si está preparado y tiene los alimentos listos y visibles. Mantenga las zanahorias cortadas y el apio en su refrigerador junto con un poco de hummus, y tendrá un refrigerio ideal. Un tazón de fruta fresca en la mesa también puede fomentar una merienda saludable: puede cortar manzanas y sumergirlas en mantequilla de nueces o mezclar un plátano en un batido de proteínas es rápido y saludable.

La planificación de las comidas puede llevar mucho tiempo por adelantado, pero planear hace que sea mucho más probable que siga un plan de alimentación saludable durante toda la semana y un refrigerador, un congelador y una despensa bien surtidos lo ayudarán aún más, por ejemplo, puede preparar granos saludables como arroz integral o quinoa, tener varias verduras listas en su refrigerador o congelador y para obtener proteínas, puede recurrir a pechugas de pollo y pescado de cocción rápida, optar por atún, salmón o frijoles enlatados o sacar algunas hamburguesas de camarones o vegetarianas del congelador. Con todo esto estará listo, para preparar platos, ensaladas y salteados saludables durante toda la semana.

El último año ha sido un desafío en muchos niveles. No se castigue si aumentó de peso o no hizo tanto ejercicio como le gustaría. Del mismo modo, si se cae un poco de su plan de alimentación saludable, quítese el polvo y vuelva a hacerlo. Alimentar su cuerpo con los nutrientes adecuados y realizar actividad física con regularidad son hábitos saludables que puede mantener. ¡Motívese sabiendo que es una de las mejores cosas que puede hacer por usted mismo!

 

*MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND, Director Senior, Educación y Capacitación Nutricional Mundial, Herbalife Nutrition

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