Al mismo tiempo, el sistema alimentario global se verá impactado por el cambio climático, la escases de recursos, el empobrecimiento del sector agrícola, el incremento de la malnutrición, desnutrición y obesidad.
De visita en América Latina y recientemente en México, Amanda Sourry, Presidente Global de Alimentos de Unilever, afirmó, “El sistema alimentario está roto. Creemos que los alimentos procesados tienen un rol clave y que debemos tener ofertas cada vez más saludables. El debate no debe ser si están empaquetados o no. Los productos procesados nos permiten acceso democrático y seguro a los alimentos”.
Redacción MD
