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Nutrición es uno de los pilares de la salud

Mar 31, 2020

Ciudad de México. La doctora Laura Buen Abad, académica de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Intercontinental (UIC), comentó que es muy importante tener una alimentación completa en la que incluyamos todos los alimentos del Plato del Bien Comer para que el cuerpo se pueda defender de cualquier enfermedad de tipo infeccioso y funcione de manera adecuada. “El organismo necesita el aporte de todos los nutrimentos que están en los alimentos”, enfatizó la especialista.

Durante la plática, la doctora mencionó que los alimentos del Plato del Bien Comer son los cereales, las frutas, las verduras, las leguminosas y los alimentos de origen animal. Así mismo destacó que el consumo de estos garantiza una alimentación completa porque todos tienen un aporte para el organismo. Además, agregó que debe ser variada y adecuada para cada persona ya que existen diferencias en la alimentación de cada individuo, dependiendo de su edad. #platodelbiencomer 

La catedrática también sugirió que es necesario cuidar la higiene y la limpieza de las cocinas y superficies en donde se preparan los alimentos, así como de las personas que los preparan para evitar cualquier tipo de infección. Con respecto a una posible contaminación alimenticia por Covid - 19, comentó que de acuerdo a la información de la Academia Española de Nutrición y Dietética y de la Academia de Nutrición y Dietética de E.E.U.U., no existe evidencia de transmisión de la enfermedad a través de ningún alimento, ya sean frescos o procesados, pero la recomendación concreta es no compartir ni alimentos ni bebidas. #Covid19 

La doctora explicó que la función de los alimentos es nutrir al organismo para que se realice el metabolismo de manera adecuada y comentó que la Academia Española sugiere que en esta etapa se motive el consumo de prebióticos y probióticos para mantener la salud intestinal. “El enfoque es cuidar que toda la alimentación sea completa, variada, cuidada, suficiente y equilibrada para que no nos falte nada y que no exista alguna deficiencia nutricia”, puntualizó la académica. 

Con respecto al tema de la actividad física, comentó que es muy importante ejercitarnos para lo cual es conveniente buscar horarios en donde evitemos compartir espacios con otras personas o bien acondicionar un lugar en casa. La docente profundizó que el consumo de agua es muy importante en esta etapa de aislamiento. La sugerencia es mantenerse bien hidratados y tener el hábito de beber alrededor de dos litros de agua tomando en cuenta los caldos de las sopas, el agua de las frutas, las infusiones, ya sean frías o calientes, y evitar las bebidas carbonatadas y el consumo de alcohol. #actividadfisica 

La doctora explicó que es necesario tener cuidado en la alimentación e hidratación del adulto mayor porque pueden perder la sensación de sed y en caso de que se presente fiebre es necesario poner especial interés en la hidratación. 

Por último, declaró que “es muy importante mantener un buen estado de nutrición para soportar cualquier tipo de enfermedad, no importa qué edad tenga el paciente, a todos nos ayuda tener un buen estado de nutrición para aminorar la agresividad y el impacto de cualquier infección”. 

La Universidad Intercontinental (UIC) cuenta con 43 años de historia durante la cual han egresado más de 22 mil estudiantes. Su filosofía apunta a una formación de excelencia educativa, con valores basados en el humanismo cristiano y el servicio a la comunidad. La oferta educativa del Campus Sur consta de bachillerato matutino y vespertino, 16 licenciaturas presenciales, 10 maestrías, 7 especialidades, 3 doctorados y más de 30 diplomados que alternan su apertura. La institución educativa, ha creado para atención del público y la práctica estudiantil las clínicas de odontología, nutrición, autismo, atención de maltrato infantil, psicopedagogía y psicoterapia psicoanalítica. La UIC forma parte del grupo 2 del programa de mejora institucional de la SEP. Es una universidad no lucrativa, con un campus ubicado al sur de la Ciudad de México en medio de 14 hectáreas de áreas verdes, y otro plantel en la Colonia Roma, que ofrece 6 licenciaturas para ejecutivos, 3 posgrados, idiomas y es sede del Instituto de Desarrollo Empresarial Intercontinental (IDEMI).

Redacción MD

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